容器滅菌清洗機，筐盤容器洗起來真解壓！機械崛起，是威脅還是挑戰(zhàn)？隨著經濟的發(fā)展，機械化生產逐漸向全行業(yè)普及，掀起了一陣席卷全社會的降本增效浪潮。機器在不斷優(yōu)化，人類不可避免走向被優(yōu)化的宿命，被迫轉投到更多有創(chuàng)造性的工作中去。在良性內卷的倒逼之下，社會將于陣痛中完成企業(yè)與人力資源的重組，以此驅動產業(yè)的升級乃至整個社會生產體系的轉型。該趨勢不可阻擋，不管企業(yè)還是個人，早上岸早啟程。現(xiàn)實是，人工成本越來越高，體力勞動“密集型”的工種出現(xiàn)招不到人、招到人干不長久的情況。就以洗筐為例，人工勞作模式是低效、粗放的，這使得機器洗筐成為規(guī)模化生產的主力，一臺設備即可包辦清洗去污、滅菌消殺、風干除水等功能，質量效率都有保證，因而受到食品、果蔬、餐飲、物流、醫(yī)藥等類型企業(yè)的青睞。

自動化筐盤清洗設備，根據(jù)其適用的容器種類，又被稱為洗筐機、洗盤機、洗箱機等。從結構上看，它們基本上都是隧道式的空間構造，這種結構簡潔可靠，雖然比立柜式更占面積，但勝在不需要機器抓取、提升入倉等復雜動作，保證了低故障風險、高穩(wěn)定性。隧道底部設有鏈條傳動系統(tǒng)，它通過卡位裝置固定住筐盤，帶動其在隧道中移動，途中受到清洗，相當于用延長空間的方式獲得更久的清洗時長，保證清洗質量。隧道內的設有高密度的噴頭，確保噴出的高壓水流覆蓋到空間的每一次，讓容器在短暫的旅程中充分與水接觸。環(huán)速容器滅菌清洗機，采用通道寬高可調節(jié)設計，兼容一定尺寸內各種規(guī)格的筐、盤、箱，泛用性更好；通道內部為環(huán)繞式的噴頭布局，可形成全方位、無死角的高溫高壓的清洗火力網，去除筐盤邊角、縫隙中隱藏的污漬，滅菌無遺漏。

筐盤只清洗不除水，就如同上完衛(wèi)生間不用手紙，流程不健全，后果就很難清爽。有道是，送佛送到西，機器洗筐盤不能止步于清洗，還需要充分除水，這是因為高潔凈度、高器具周轉需求的現(xiàn)代化生產線中，筐盤清洗后殘留的水本身就是一種污染物，它會改變食材原料的性狀，進而影響加工后成品的質量。食品質量不過關，吃完狂奔衛(wèi)生間，萬一又忘帶手紙，妥妥成了惡性循環(huán)。為了保證筐盤滅菌去污后的清爽，環(huán)速容器滅菌清洗機在隧道末端專門設有除水段，配備了環(huán)速自主研發(fā)的風刀裝置，它同樣呈環(huán)繞式布局，且角度可調，能產生致密的高壓氣流，如庖丁解牛般剝離容器內外表面、加強筋死角、鏤空縫隙中的水分。以風干為基礎，在吸氣口配置蜂窩式加熱盤管，可吹出無孔不入的高溫氣流，將水分進一步烘干。如此雙管其下，便可確保容器油膩地來，清爽地走。

筐盤清洗，為什么強調不用清洗劑？用清水，油脂也能洗得干凈？首先，并非必須不使用化學劑，而是需要具備不使用化學劑也能洗干凈的本領，屬于“可以不用，但必須有”的一項素質。為什么這樣？因為食品加工要盡可能保證原始配方的純凈性，嚴防有害物質超標，而化學清洗劑作為一種非食品添加物質，在每小時清洗上千個容器這種高周轉效率的模式下是無法保證殘留量不超標的，食品污染問題幾乎是不可避免的。因此，在標準嚴格的綠色食品加工中，需要摒棄化學清洗劑，而采用純物理的方法是更明智妥當?shù)臎Q策，這也正是環(huán)速容器滅菌清洗機采用的方案，高溫滅菌、高壓清洗、風干烘干，通過多重高溫高壓噴淋保證去油脂、去污漬的效果，處理后的容器可直接與食品接觸。對于化學劑殘留不敏感的生產場景，可以通過添加化學洗劑、調高軌道傳送速度的方式來動態(tài)平衡清洗效率與清洗質量，這也是容器滅菌清洗機兼容性設計的一個體現(xiàn)。

那么，集多種優(yōu)勢與素質于一身的環(huán)還容器滅菌清洗機，效率如何呢？單通道洗筐的模式下，其每小時清洗量達1200個每小時，若是立式又通道的洗盤模式，數(shù)量將來到2400個。這意味著企業(yè)不再需要額外配備大量用于流程緩沖的筐容，也直接縮減了倉儲管理成本，實打實地降本增效。